Nunnelikör
Hemgjord kryddlikör på brännvin, kanel, lavendel, fläderblom och örter. Ska stå och dra i flera veckor.
- Tid
- 1 h 30 min
- Portioner
- 1
- Svårighet
- Svår
Ingredienser
Portioner
- 1Kanelstång
- 1Pomeransskal
- 1 nypaLavendel
- 1eller torkad fläderblomsklase, färsk eller; torkad
- 55 kardemummafrön
- 1 nypaKorianderfrö
- 1 bladBasilika, 1 blad färsk motsvarar 1 liten nypa torkad; färsk
- 1Stjärnanis
- 1 bladCitronmeliss
- 75 clBrännvin special (34%)
- 1 ½ dlStrösocker, 1 1/2 dl motsvarar 1 dl flytande honung; eller råsocker
Gör så här
- 1
Lägg alla kryddor och örter i en flaska och fyll på med brännvinet.
- 2
Tillsätt socker efter smak. Råsocker eller flytande honung ger en mer sirapig likör.
- 3
Låt flaskan stå i rumstemperatur i 10–14 dagar, helst längre, och skaka den varje dag.
⏱ 240 h
- 4
Smaka av, sila bort kryddorna och justera sötma och styrka vid behov.