Nubbesallad i tunnbrödsskål

Name: Nubbesallad i tunnbrödsskål
Total time: 1 h
Yield: 4 portioner
Cuisine: svensk
Ingredients: 4 runda tunnbrödsknäckebröd; 3 potatisar, kokta kalla, i bitar; 200 g matjessill, skuren i små bitar; 3 ägg, kokta och hackade; 1 knippe dill, finskuren (spara lite till garnering); 1,5 dl crème fraîche; 1,5 dl majonnäs; 1 förp röd caviar (spara lite till garnering); 10 cm purjolök, finskuren; 0,5 rödlök, finhackad; citron, till garnering

Krämig förrätt med matjessill, ägg och potatis, serverad i skålar av tunnbröd. Kan göras klar dagen före.

Tid: 1 h
Portioner: 4
Svårighet: Medel
Kök: svensk

Innehåller: ägg, fisk, mjölk

Ingredienser

Portioner

Tunnbrödsskålar

4tunnbrödsknäckebröd

Nubbesalladen

3Potatis
200 gSill
3Ägg
1 knippeDill, spara lite till garnering; finskuren
1 ½ dlCrème fraiche
1 ½ dlMajonnäs
1 frpCaviar, spara lite till garnering; röd
10 cmPurjolök
½Rödlök
Citron

Gör så här

1
Pensla ena sidan av varje tunnbrödsknäcke med vatten. Lägg dem en i taget i en varm panna, blöt sida uppåt, tills de mjuknat.
2
Lägg det mjuka brödet över ett glas så att det formar sig till en skål.
3
Blanda potatis, sill, ägg, dill, crème fraîche, majonnäs, caviar, purjolök och rödlök. Låt stå några timmar eller över natten.
4
Fyll skålarna strax före servering och toppa med rom, citron och dill.