Mor Toves currygryta

Name: Mor Toves currygryta
Total time: 30 min
Yield: 4 portioner
Ingredients: 1 gul lök; 2 skivade morötter; 1 äpple; 1 blomkålshuvud; 2 msk olja; 1 msk curry; 1 l grönsaksbuljong (tärning + vatten); 1/2 tsk salt; 1/2 krm kajennpeppar; 1 burk fiskbullar i buljong med spad (à 375 g); gräslök

Mild currysoppa med blomkål, morot, äpple och fiskbullar. Servera med bröd.

Tid: 30 min
Portioner: 4
Svårighet: Medel

Innehåller: selleri

Ingredienser

Portioner

1Lök
2Morot
1Äpple
1Blomkål
2 mskOlja
1 mskCurry
1 lGrönsaksbuljong
½ tskSalt
½ krmCayennepeppar
1 burkfiskbullar i buljong med spad (à 375 g)
Gräslök

Gör så här

1
Hacka löken, skiva morötterna, tärna äpplet och dela blomkålen i buketter.
2
Fräs lök, morot och äpple i olja i en stor kastrull. Lägg i blomkålen och strö över curry.
3
Fräs någon minut, häll på buljongen och krydda med salt och kajennpeppar. Småkoka cirka 5 minuter.
⏱ 5 min
4
Lägg i fiskbullarna med spad och värm genom. Strö över gräslök och servera med bröd.