Mockapraliner
Hemgjorda praliner med skal av mörk choklad och fyllning av kaffeganache. Kräver tempererad choklad.
- Tid
- 30 min
- Portioner
- 4
- Svårighet
- Lätt
Innehåller: mjölk, soja
Ingredienser
Portioner
- 150 gMörk choklad
- ½ dlVispgrädde
- 2 mskKaffe
- 100 gMörk choklad
- 1 mskSmör
Gör så här
- 1
Temperera chokladen till skalen och pensla pralinformarna. Låt stelna och pensla ett lager till så att skalet blir jämnt tjockt.
- 2
Koka upp grädde och kaffe. Hacka chokladen fint och rör ner den med smöret tills allt smält.
- 3
Låt krämen svalna och fyll formarna med den.
- 4
Täck med ett lager choklad som blir pralinernas botten och låt stelna innan du knackar ut dem.