Mellisplättar med banan och cottage cheese

Name: Mellisplättar med banan och cottage cheese
Total time: 30 min
Yield: 1 portion
Ingredients: 1/2 banan; 2 ägg; 1/2 dl cottage cheese; 1/2 msk kokosmjöl; 1 krm äkta vaniljpulver; smör eller kokosolja till stekning

Små glutenfria plättar på banan, ägg och cottage cheese, med kokosmjöl och vanilj. Mellanmål för en person.