Mandelquinoa med äpple

Name: Mandelquinoa med äpple
Total time: 30 min
Yield: 4 portioner
Ingredients: 130 g quinoa (130 g motsvarar ca 1,5 dl); 2 dl vatten; 1 tsk malen kanel; 1/4 tsk havssalt; 1 dl mandeldryck; 2 äpplen; 1 msk mandelspån; 1 - ca 1 1/2 dl sojabaserad yoghurt; 1 tsk flytande honung (välj agavesirap för vegansk)

Varm quinoa med kanel som varvas med äpple, yoghurt och mandel i glas. Mättande frukost med mandeldryck.

Tid: 30 min
Portioner: 4
Svårighet: Medel

Innehåller: mjölk, nötter

Ingredienser

Portioner

130 gQuinoa
2 dlVatten
1 tskKanel
¼ tskSalt
1 dlMandeldryck
2Äpple
1 mskMandel
1 dlYoghurt, 1 - 1 1/2
1 tskHonung, välj agavesirap för vegansk; flytande

Gör så här

1
Koka upp quinoan med vattnet, sänk värmen och sjud under lock cirka 15 minuter tills vätskan sugits upp.
⏱ 15 min
2
Rör ner kanel och salt.
3
Värm mandeldrycken 3-4 minuter.
4
Skiva äpplena tunt.
5
Varva quinoa, mandelspån, äpple och yoghurt i burkar eller glas.
6
Slå den varma mandeldrycken över lagren, toppa med honung och servera varmt.