Malins svartvinbärsbubbel
Iskall granité på svarta vinbär som toppas med mousserande vin. En enkel finare dryck eller dessert för fest.
- Tid
- 1 h 30 min
- Portioner
- 4
- Svårighet
- Svår
Innehåller: svaveldioxid/sulfit
Ingredienser
Portioner
- 450 gVinbär, ca; svarta
- 0,8 dlStrösocker
- 1,8 dlVatten
- 1 mskCitronsaft
- 1 flaskaTorrt mousserande vin
Gör så här
- 1
Tina bären vid behov och passera dem genom en fin sil till en slät puré utan kärnor.
- 2
Koka socker och vatten tills sockret löst sig. Ta av från värmen och låt svalna.
- 3
Rör ner citronjuice och bärpuré i sockerlagen och häll i en bunke.
- 4
Frys 3-4 timmar och rör om några gånger så att det blir en grov granité.
⏱ 4 h
- 5
Skeda granitén i glas och fyll på med kallt mousserande vin.