Mac 'n' cottage cheese

Name: Mac 'n' cottage cheese
Total time: 45 min
Yield: 4 portioner
Ingredients: 300 g makaroner; 500 g KESO® Cottage cheese crushed naturell; 150 g Arla Köket® Riven ost mager; 1 färsk grön jalapeño; 1 tsk paprikapulver; 1 tsk salt; 140 g bacon; 2 dl panko; 1 kruka färsk persilja; 1 dl frysta majskorn, tinade; 250 g cocktailtomater; ½ gurka; 1 rödlök; 1 kruka färsk persilja; 1 tsk kallpressad olivolja; 1 tsk vitvinsvinäger; 1 tsk chili flakes; 1 krm salt

Gratinerad makaronrätt med cottage cheese, ost och jalapeño, toppad med krispigt bacon och panko. Serveras med färsk majs- och tomatsallad.

Tid: 45 min
Portioner: 4
Svårighet: Svår

Innehåller: gluten, mjölk, svaveldioxid/sulfit

Ingredienser

Portioner

300 gMakaron
500 gKeso® cottage cheese crushed naturell
150 gArla köket® riven ost mag
1Jalapeño, färsk; grön
1 tskPaprikapulver
1 tskSalt
140 gBacon
2 dlStröbröd
1 krukaPersilja

Majs- och tomatsallad

1 dlMajskorn, tinade; frysta
250 gKörsbärstomat
½Gurka
1Rödlök
1 krukaPersilja
1 tskOlivolja
1 tskVitvinsvinäger
1 tskChili flakes
1 krmSalt

Gör så här

1
Sätt ugnen på 250 grader.
2
Koka makaronerna enligt förpackningen.
3
Finhacka jalapeñon och rör ihop med cottage cheese och riven ost. Smaksätt med paprikapulver och salt.
4
Vänd ner makaronerna och häll i en smord ugnsform.
5
Skär baconet i små bitar, blanda med panko och strö över pastan.
6
Gratinera högt upp i ugnen i cirka 20 minuter tills toppen är krispig och gyllene och baconet stekt.
⏱ 20 min
7
Halvera tomaterna, skär gurkan i halvmånar, skiva rödlöken och hacka persiljan. Blanda med majs, olivolja, vinäger, chiliflingor och salt.
8
Servera med salladen.