Lövbiff med mango- och avokadosalsa

Name: Lövbiff med mango- och avokadosalsa
Total time: 45 min
Yield: 4 portioner
Cuisine: asiatisk
Ingredients: 1 mango; 2 avokado; 1/2 påse salladslök (à 125 g); 1 lime; salt; peppar; 1 kruka koriander; 4 port glasnudlar; 2 msk honung; 2 msk japansk soja; 2 msk vatten; ca 500 g lövbiff; 2 tsk olja

Soja- och honungsglaserad lövbiff med glasnudlar och en fräsch salsa på mango, avokado och lime. Lättlagad och färgglad.

Tid: 45 min
Portioner: 4
Svårighet: Medel
Kök: asiatisk

Innehåller: gluten, soja

Ingredienser

Portioner

1Mango
2Avokado
½ påseSalladslök
1Lime
Salt
Peppar
1 krukaKoriander
4 portRisnudel
2 mskHonung
2 mskSoja
2 mskVatten
500 gLövbiff
2 tskOlja

Gör så här

1
Skala mangon och tärna den. Tärna även avokadon och skiva salladslöken. Lägg allt i en skål.
2
Riv limeskalet och pressa saften. Smaksätt salsan med dem, salta, peppra och toppa med korianderblad.
3
Koka glasnudlarna enligt paketet.
4
Rör ihop honung, soja och vatten.
5
Strimla köttet och stek det i olja ett par minuter. Häll på sojablandningen, koka upp och krydda.
6
Servera lövbiffen med salsa och nudlar.