Ljummen potatissallad med ägg
Sallad på ljummen potatis, ägg, sockerärtor, rädisor och ärtor i lätt vinägrett. Passar som lunch eller lätt middag.
- Tid
- 45 min
- Portioner
- 4
- Svårighet
- Medel
Innehåller: ägg, svaveldioxid/sulfit
Ingredienser
Portioner
- 600 gPotatis
- 4Ägg
- 1 påseSallad
- 100 gSockerärta
- 5Rädisa
- 1 dlGröna ärtor
- 1 mskOlivolja
- 1 mskVitvinsvinäger
- Salt
- Peppar
Gör så här
- 1
Koka potatisen i saltat vatten, skala och skär i mindre bitar.
- 2
Klyfta de hårdkokta äggen. Skölj salladen, strimla sockerärterna och skiva rädisorna.
- 3
Vänd ihop allt med olivolja och vinäger, och salta och peppra. Servera direkt.