Lax med tomat och pesto

Name: Lax med tomat och pesto
Total time: 30 min
Yield: 4 portioner
Ingredients: 4 portionsbitar lax; 4 port pasta (gärna penne); 4 tomater; 1 rödlök; 2 msk grön pesto; 1 dl gröna oliver; 65 g babyspenat; 1 msk smör eller margarin; salt; peppar

Stekt lax med pestopasta, tomat, oliver och spenat. Klar på en halvtimme.

Tid: 30 min
Portioner: 4
Svårighet: Medel

Innehåller: fisk, gluten, mjölk, nötter

Ingredienser

Portioner

4Lax
4 portPasta
4Tomat
1Rödlök
2 mskPesto
1 dlOliv
65 gSpenat
1 mskSmör
Salt
Peppar

Gör så här

1
Tina laxen om den är fryst.
2
Koka pastan enligt förpackningen.
3
Tärna tomaterna och skiva löken tunt.
4
Rör peston i den varma pastan, följt av tomat, lök, oliver och spenat. Justera med salt och peppar.
5
Stek laxen cirka 3 minuter per sida i smör eller margarin och krydda med salt och peppar.
⏱ 3 min
6
Servera laxen med pestopastan.