Lax i kapprock med senap, kapris och vitkål
Lax som bakas i bakplåtspapper med senap och en bädd av stekt vitkål och kapris. Enkelt att diska och klart på en halvtimme.
- Tid
- 30 min
- Portioner
- 4
- Svårighet
- Medel
- Kök
- nordisk
Innehåller: fisk, senap
Ingredienser
Portioner
- ½Vitkål, à ca 1 kg; litet
- 2 mskOlja
- Salt
- Svartpeppar
- 2 mskKapris
- 4 mskkaprisspad
- 4Lax
- 2 mskDijonsenap
- 4bakplåtspapper
- Skalpotatis
Gör så här
- 1
Värm ugnen till 225 grader.
- 2
Strimla vitkålen fint och stek den mjuk i olja. Rör ner kapris och kaprisspad.
- 3
Salta och peppra laxen och pensla med senap.
- 4
Klipp fyra stora runda ark bakplåtspapper. Lägg kål på ena halvan av varje ark, placera laxen ovanpå och vik ihop pappret till paket.
- 5
Lägg paketen på en plåt och gör klara mitt i ugnen på cirka 15 minuter, tills laxen håller 56 grader.
⏱ 15 min
- 6
Servera med kokt skalpotatis.