Kyckling med rostade grönsaker

Name: Kyckling med rostade grönsaker
Total time: 45 min
Yield: 4 portioner
Ingredients: 4 morötter; 2 palsternackor; 600 g fast potatis; 1 1/2 msk olja; 2 vitlöksklyftor; 4 kycklingfiléer; bakplåtspapper; 1 tsk rosmarin; salt; peppar; 1 äpple; 1 dl lätt crème fraiche; 1/2 msk senap

Kycklingfilé som rostas på plåt tillsammans med morötter, palsternacka och potatis, serverad med äppelsås på crème fraiche och senap.

Tid: 45 min
Portioner: 4
Svårighet: Medel

Innehåller: mjölk, senap

Ingredienser

Portioner

4Morot
2Palsternacka
600 gPotatis
1 ½ mskOlja
2 klyftaVitlök
4Kycklingfilé
bakplåtspapper
1 tskRosmarin
Salt
Peppar
1Äpple
1 dlCrème fraiche
½ mskSenap

Gör så här

1
Värm ugnen till 225 grader.
2
Skala rotfrukterna och skiva potatis, palsternackor och morötter och blanda med en matsked olja och pressad vitlök.
3
Bryn kycklingen i resten av oljan, lägg den på en plåt med bakplåtspapper och strö över rosmarin. Lägg rotfrukterna runt om och salta och peppra allt.
4
Stek mitt i ugnen i cirka 30 minuter.
⏱ 30 min
5
Grovriv äpplet, rör ihop med crème fraiche och senap och smaksätt med salt och peppar.
6
Servera kycklingen och rotfrukterna med såsen.