Kyckling med krämigt täcke
Ugnsgratinerad kycklingfilé med krämigt lock av ost, bacon, rostad paprika och oliver. En rejäl middag med sallad till.
- Tid
- 1 h
- Portioner
- 4
- Svårighet
- Medel
Innehåller: mjölk
Ingredienser
Portioner
- 4Kycklingfilé
- 1 mskSmör
- 1Lök
- 2 klyftaVitlök
- 1Paprika från burk, spara oljan till salladen; stor; rostad
- 1 pktBacon, à 140 g; tärnat
- 1 dlOst, 17 %; riven; lagrad
- 1 burkCrème fraiche, à 2 dl; lätt
- 1 dlOliv
- Flingsalt
- Svartpeppar
- Basilika
Gör så här
- 1
Sätt ugnen på 225 grader. Hacka lök, vitlök, rostad paprika och hälften av oliverna (kärnade).
- 2
Bryn filéerna i smör 3–4 minuter per sida. Salta, peppra och lägg dem i en ugnsfast form.
⏱ 8 min
- 3
Stek baconet i sitt eget fett i samma panna. Lägg i lök, paprika och oliver och fräs ett par minuter. Låt svalna något.
- 4
Rör ihop ost och crème fraiche och vänd ner baconblandningen. Salta och peppra.
- 5
Bred röran över kycklingen och lägg resterande oliver ovanpå.
- 6
Gratinera i cirka 20 minuter, tills köttsaften är klar vid ett snitt. Toppa med basilika och servera med sallad.
⏱ 20 min