Kyckling med kålrabbi och paprika

Name: Kyckling med kålrabbi och paprika
Total time: 30 min
Yield: 4 portioner
Cuisine: asiatisk
Ingredients: 500 g kycklinglårfilé; 1 rödlök; 1 röd paprika; 1 kålrabbi; 3 klyftor vitlök; ca 5 cm färsk ingefära; 1 tsk hel sichuanpeppar; neutral rapsolja, till stekning; 0,5 tsk chiliflakes; 1 dl ostronsås; 2 tsk sesamolja; 1 msk honung; 1 msk japansk soja; 2 msk salladslök, tunt skivad; 1 msk rostade sesamfrön; 4 port jasminris, nykokt

Snabb wok med kycklinglårfilé, kålrabbi och paprika kryddad med sichuanpeppar och ostronsås. Serveras med jasminris.

Tid: 30 min
Portioner: 4
Svårighet: Svår
Kök: asiatisk

Innehåller: blötdjur, gluten, sesam, soja

Ingredienser

Portioner

500 gKycklinglårfilé
1Rödlök
1Paprika
1Kålrabbi
3 klyftaVitlök
5 cmIngefära, ca; färsk
1 tskSichuanpeppar
Rapsolja, till stekning; neutral
½ tskChiliflakes
1 dlOstronsås
2 tskSesamolja
1 mskHonung
1 mskSoja
2 mskSalladslök
1 mskSesamfrö

Till servering

4 portBasmatiris

Gör så här

1
Skär kycklingen i bitar, hacka rödlök grovt, tärna paprika och kålrabbi, och finhacka vitlök och ingefära.
2
Mortla sichuanpeppar till ett grovt pulver.
3
Bryn kycklingen i olja i en mycket het panna tills den får färg och lägg åt sidan.
4
Fräs ingefära, vitlök, sichuanpeppar och chiliflakes i 30 sekunder tills det doftar.
⏱ 1 min
5
Lägg i rödlök, paprika och kålrabbi och fräs 2 minuter på hög värme.
⏱ 2 min
6
Lägg tillbaka kycklingen i pannan med ostronsås, sesamolja, honung och soja och fräs 1 minut till.
7
Strö över salladslök och sesamfrön och servera genast med ris.