Kryddstekta kycklingvingar med ärthummus

Name: Kryddstekta kycklingvingar med ärthummus
Total time: 45 min
Yield: 4 portioner
Cuisine: mellanostern
Ingredients: 2 tsk spiskummin; 2 tsk paprikapulver; 2 tsk mald koriander; 3 krm cayennepeppar; 1/2 tsk salt; 1/2 tsk grovmald svartpeppar; 800 g kycklingvingar eller kycklingben; 2 msk olja; 2 vitlöksklyftor; 1 kruka mynta; 250 g gröna ärtor; 4 msk olivolja; 1/2 dl matyoghurt; flingsalt med jod; svartpepparkorn

Ugnsstekta kycklingvingar med spiskummin, paprika och koriander, serverade med grön hummus på ärtor och mynta.

Tid: 45 min
Portioner: 4
Svårighet: Medel
Kök: mellanostern

Innehåller: mjölk

Ingredienser

Portioner

2 tskSpiskummin
2 tskPaprikapulver
2 tskKorianderfrö
3 krmCayennepeppar
½ tskSalt
½ tskSvartpeppar
800 gKycklingklubba
2 mskOlja
2 klyftaVitlök
1 krukaMynta
250 gGröna ärtor
4 mskOlivolja
½ dlYoghurt
Flingsalt
Svartpeppar

Gör så här

1
Värm ugnen till 200°C med en plåt i.
2
Blanda spiskummin, paprika, koriander, cayenne, salt och peppar. Massera in kryddorna och oljan i vingarna.
3
Lägg vingarna på den heta plåten och stek mitt i ugnen i 15–20 minuter.
⏱ 18 min
4
Skiva vitlöken och plocka myntabladen.
5
Mixa ärter, vitlök, mynta, yoghurt och olivolja till en slät massa och smaksätt med salt och peppar.
6
Servera vingarna med hummusen som dipp.