Kryddstekt kycklinglår med avokadosallad

Name: Kryddstekt kycklinglår med avokadosallad
Total time: 30 min
Yield: 4 portioner
Ingredients: 4 port ris; 1/2 tsk spiskummin; 1 tsk paprikapulver; 1/2 tsk salt; 2 krm peppar; ca 600 g kycklinglårfilé; 1 msk olja; 1/2 purjolök; 2 avokador; 1/2 gurka; 1 lime; 1 msk olja; 2 msk sweet chilisås

Kryddad kycklinglårfilé med avokadosallad i sweet chili-dressing, ris och lime. Klar på en halvtimme.

Tid: 30 min
Portioner: 4
Svårighet: Medel

Ingredienser

Portioner

4 portRis
½ tskSpiskummin
1 tskPaprikapulver
½ tskSalt
2 krmPeppar
600 gKycklinglårfilé
1 mskOlja
½Purjolök
2Avokado
½Gurka
1Lime
1 mskOlja
2 mskSweet chilisås

Gör så här

1
Koka riset.
2
Blanda kummin, paprika, salt och peppar och gnid in kycklingen.
3
Stek kycklingen i olja på medelvärme, ca 8 minuter, och vänd då och då.
⏱ 8 min
4
Skiva purjolöken fint, skiva avokadon, tärna gurkan och klyfta halva limen.
5
Rör ihop saften från resterande lime med olja och sweet chilisås och smaksätt dressingen.
6
Lägg upp kycklingen med riset, grönsakerna och dressingen, och servera limeklyftor till.