Kronärtskocksflarn med spenat
Krispigt smördegsflarn med kronärtskocka, spenat och bönröra, serverat med sallad på grillad paprika.
- Tid
- 30 min
- Portioner
- 4
- Svårighet
- Medel
Innehåller: gluten, mjölk, senap, svaveldioxid/sulfit
Ingredienser
Portioner
- 380 gVita bönor, kokta; stora
- 200 gSpenat
- 1 mskOlja
- 2 klyftaVitlök
- Salt
- Peppar
- 175 gFärskost
- 390 gKronärtskocka
- 250 gSmördeg
- 500 gPaprika
- 1Romansallad
- 1Rödlök
- 1 mskDijonsenap
- 1 mskOlivolja
- ½ mskRödvinsvinäger
Gör så här
- 1
Värm ugnen till 225 °C med en plåt i.
- 2
Skölj bönorna och låt rinna av.
- 3
Fräs spenaten i olja, pressa i vitlöken och salta och peppra.
- 4
Mosa bönorna med färskosten och krydda. Sila och skiva kronärtskockorna.
- 5
Rulla ut smördegen, bred på bönmoset och lägg kronärtskockor och spenat ovanpå.
- 6
Dra över degen med bakplåtspapperet till den heta plåten och grädda mitt i ugnen i cirka 15 minuter.
⏱ 15 min
- 7
Salladen: sila paprikan och strimla. Skär romansalladen, skiva rödlöken och rör ihop senap, olivolja och vinäger.
- 8
Vänd lök, sallad och paprika i dressingen, krydda och servera med flarnet.