Krämig laxpasta
Pasta med kallrökt lax i krämig sås med zucchini, paprika, körsbärstomater och lime.
- Tid
- 20 min
- Portioner
- 4
- Svårighet
- Medel
Innehåller: fisk, gluten, mjölk
Ingredienser
Portioner
- 400 gPasta
- 150 gRökt lax
- 1Zucchini
- 1Paprika
- 2 klyftaVitlök
- 200 gKörsbärstomat
- 2 ½ dlCrème fraiche
- 2 dlPastavatten
- 1 krukaBasilika
- Salt
- Peppar
- Olja
- 1Lime
Gör så här
- 1
Koka pastan enligt förpackningen och spara 2 dl av kokvattnet.
- 2
Hacka vitlöken och skär paprika och zucchini i bitar.
- 3
Stek vitlök och paprika i olja, tillsätt zucchinin och sedan tomaterna i 10–20 sekunder.
- 4
Rör ned crème fraîche, pastavatten, basilika samt skal och saft från limen. Koka upp, sänk värmen och sjud cirka 10 minuter. Smaka av.
⏱ 10 min
- 5
Skär laxen i bitar och vänd ned den tillsammans med pastan i såsen. Servera direkt.