Koreanska färsbiffar med vitlöksbönor

Name: Koreanska färsbiffar med vitlöksbönor
Total time: 40 min
Yield: 4 portioner
Cuisine: asiatisk
Ingredients: 700 g formbar vegofärs; 1 gul lök, riven; 4 klyftor vitlök, rivna; 3 msk japansk soja; 2 msk sesamolja; 1 msk strösocker; neutral olja, till stekning; svartpeppar, nymalen; 500 g gröna bönor; 8 klyftor vitlök, skivade; 6 salladslökar; 3 msk japansk soja; 1 msk sesamolja; 1 msk rostade sesamfrön; 1,5 dl majonnäs; 1-2 msk gochujang; 4 port japanskt ris

Biffar på vegofärs med soja, vitlök och sesam, serverade med vitlöksbönor, chilimajonnäs och ris. En vegetarisk middag för vardagen.

Tid: 40 min
Portioner: 4
Svårighet: Svår
Kök: asiatisk

Innehåller: ägg, gluten, sesam, soja

Ingredienser

Portioner

700 gVegofärs
1Lök, riven; gul
4 klyftaVitlök
3 mskSoja
2 mskSesamolja
1 mskStrösocker
Olja, till stekning; neutral
Svartpeppar

Bönor

Gochujangmajonnäs

1 ½ dlMajonnäs
1 mskGochujang, 1 - 2

Till servering

4 portRis

Gör så här

1
Koka riset enligt förpackningen.
2
Rör ihop lök, vitlök, soja, sesamolja, socker och peppar i en skål. Vänd ner vegofärsen och blanda ordentligt.
3
Forma små biffar och bryn dem gyllene runt om i olja i en het panna.
4
Förväll de gröna bönorna i kokande vatten i 5 minuter och sila av dem.
⏱ 5 min
5
Fräs den skivade vitlöken mjuk i en panna. Lägg i salladslök och bönor och stek i cirka 3 minuter.
⏱ 3 min
6
Häll över sojan, stek ytterligare några minuter och avsluta med sesamolja och sesamfrön.
7
Blanda majonnäs och gochujang till en sås.
8
Lägg upp biffar, bönor och ris på tallrikar och servera med såsen.