Klassisk potatisgratäng
Krämig potatisgratäng med lök och ost där potatisen förkokas innan den gratineras. Bra tillbehör till helgmiddagen.
- Tid
- 1 h
- Portioner
- 6
- Svårighet
- Medel
- Kök
- svensk
Innehåller: mjölk
Ingredienser
Portioner
- 1 kgPotatis
- 2Lök
- 4 dlVispgrädde
- 2 dlMjölk
- 1 ½ tskSalt
- 2 krmSvartpeppar
- 1 klyftaVitlök
- 2 dlOst
- Smör
Gör så här
- 1
Skala potatis och lök och skiva båda tunt och jämnt.
- 2
Koka potatisen i lättsaltat vatten i ca 5 minuter tills den nästan är klar. Låt rinna av och svalna lite.
⏱ 5 min
- 3
Rör ihop grädde, mjölk, vitlök, salt och peppar.
- 4
Smörj en stor ugnsform och varva potatis med lite gräddblandning, upprepa och avsluta med mycket vätska överst. Strö över riven ost.
- 5
Grädda mitt i ugnen på 200 grader i 25–30 minuter tills ytan är gyllene och potatisen mjuk.
⏱ 25 min
- 6
Låt gratängen vila några minuter före servering.