Klämmacka med karamelliserad lök
Små stekta ostmackor fyllda med mjuk, karamelliserad lök och mögelost, toppade med äppeltärningar. Passar som tilltugg.
- Tid
- 1 h
- Portioner
- 4
- Svårighet
- Medel
Innehåller: gluten, mjölk, svaveldioxid/sulfit
Ingredienser
Portioner
- 4Lök, skalad och fint strimlad; gula
- Smör
- Salt
- Vitvinsvinäger
- 100 gMögelost
- 4 skivaSurdegsbröd
- 1Äpple, Ingrid Marie; fint tärnat
Gör så här
- 1
Fräs löken sakta i smör tills den är riktigt mjuk och som en kompott. Smaksätt med salt och vinäger.
⏱ 40 min
- 2
Mosa mögelosten med gaffel, rör ner löken och bred ett tjockt lager på två brödskivor. Lägg de andra skivorna ovanpå.
- 3
Pressa mackorna lätt i kylen i cirka 1 timme.
⏱ 1 h
- 4
Stek mackorna i smör, skär i små bitar och toppa med fint tärnat äpple.