Karamelliserade äpplen i brännvinssås
Ugnsgratinerade äpplen med karamelliserat socker, serverade med glass och varm sås på äppelsaft, brännvin och smör. Går fort.
- Tid
- –
- Portioner
- 4
- Svårighet
- Medel
Innehåller: ägg, mjölk
Ingredienser
Portioner
- 4Äpple, helst Gravensteiner; fasta
- Smör
- 1 dlStrösocker
- 2 mskSmör
- 8 clrenat brännvin
Till servering
- ½ lVaniljglass
Gör så här
- 1
Sätt grillen på högsta värme och smörj en ugnssäker form.
- 2
Skala äpplena, ta ur kärnhusen och skär dem i klyftor. Sprid ut dem i formen och sockra över.
- 3
Grilla högt upp i ugnen i 2–3 minuter, tills sockret karamelliserat och ytan är gyllene utan att bränna.
⏱ 3 min
- 4
Häll av den heta äppelsaften i en liten kastrull, tillsätt brännvin och vispa i smöret. Låt inte såsen koka.
- 5
Servera äpplena varma med glass och sås.