Jordnötsrutor med crunch

Name: Jordnötsrutor med crunch
Yield: 16 portioner
Ingredients: 40 g kokosolja; 150 g jordnötssmör (krämigt); 1 krm salt; 50 g flytande honung (agavesirap eller lönnsirap); 30 g cornflakes; 2 dl havregryn; 0,5 dl riven kokos; 60 g mörk choklad, 70%; 20 g jordnötssmör (krämigt); flingsalt (att toppa med)

Krispiga jordnötsrutor med havre, cornflakes och kokos, toppade med mörk choklad. Stelnar i frysen utan ugn.

Tid: –
Portioner: 16
Svårighet: Medel

Innehåller: gluten, jordnötter, soja

Ingredienser

Portioner

Botten

40 gKokosolja
150 gJordnötssmör
1 krmSalt
50 gHonung, agavesirap eller lönnsirap; flytande
30 gCornflakes
2 dlHavregryn
½ dlKokos

Chokladtopping

60 gMörk choklad
20 gJordnötssmör
Flingsalt

Gör så här

1
Smält kokosoljan i mikron.
2
Vispa jordnötssmör, kokosolja, salt och honung krämigt i en bunke.
3
Krossa cornflakesen lätt och rör ner den med havregryn och kokos.
4
Klä en form, 15 × 15 cm, med bakplåtspapper och tryck ut smeten i ett 1–2 cm tjockt lager.
5
Smält choklad och jordnötssmör över vattenbad och rör då och då.
6
Bred chokladen över botten och strö över flingsalt.
7
Ställ formen i frysen i 2–3 timmar. Skär i bitar och förvara dem i frysen.
⏱ 2 h 30 min