Inbakad fläskfilé
Fläskfilé med bacon, purjolök och crème fraiche som bakas in i smördeg som en stor pirog. Går att variera med andra fyllningar.
- Tid
- 45 min
- Portioner
- 4
- Svårighet
- Medel
Innehåller: ägg, gluten, mjölk
Ingredienser
Portioner
- 1 stFläskfilé
- 1 pktBacon
- 1 stPurjolök
- 2 dlCrème fraiche
- 1 nypaSvartpeppar
- 1Smördeg
- 1 stÄgg
Gör så här
- 1
Hetta upp ugnen till 225 grader.
- 2
Bryn fläskfilébitar i en panna. Stek sedan baconbitarna med tills de är färdiga.
- 3
Tillsätt strimlad purjolök, crème fraiche och peppar. Dra av pannan från plattan när blandningen är varm och låt den svalna lite.
- 4
Rulla ut smördegen på bakplåtspapper på en plåt. Lägg fyllningen på ena halvan, vik över degen och tryck ihop kanterna.
- 5
Pensla med uppvispat ägg och grädda tills degen är gyllenbrun, 10-20 minuter beroende på ugn.
⏱ 15 min