Heta ingefärsräkor med salladslök
Kryddstarkt wokat med räkor, färsk ingefära, vitlök och stark currypasta. Klart på en kvart och bra som plockmat.
- Tid
- 30 min
- Portioner
- 4
- Svårighet
- Medel
Innehåller: kräftdjur
Ingredienser
Portioner
- 1 påseSalladslök
- Olja
- 2 mskIngefära, riven; färsk
- 1 mskVitlök
- 1 mskCurrypasta
- 2 mskVatten
- 1 mskOlja
- 1 burkRäka, à 300 g; skalade
- Salt
- Peppar
Gör så här
- 1
Ansa salladslöken och skär den i tredjedelar.
- 2
Fräs ingefära och vitlök i lite olja i en het panna i någon minut.
- 3
Rör ner currypasta och vatten och låt det koka ihop tills pannan nästan är torr.
- 4
Tillsätt salladslöken i pannan och låt den bli mjuk i kryddblandningen.
- 5
Låt räkorna rinna av, vänd ner dem och värm hastigt. Smaksätt med salt och peppar.