Het wrap med kycklingfilé eller kalkonfilé, chimichurri, tomat och sockerärter

Name: Het wrap med kycklingfilé eller kalkonfilé, chimichurri, tomat och sockerärter
Total time: 45 min
Yield: 4 portioner
Cuisine: mexikansk
Ingredients: 4 tomater; 150 g sockerärtor; 1 rödlök; 2 vitlöksklyftor; 1 röd chili; 2 msk hackad persilja; 2 msk hackad färsk oregano eller koriander; 2 tsk spiskummin; 4 tsk rödvinsvinäger; 1 dl olivolja; salt; peppar; grillad kycklingfilé eller kalkonfilè; sallad; tortillabröd

Wraps med grillad kyckling eller kalkon, tomat, sockerärter och en het chimichurri av örter, chili och vitlök.

Tid: 45 min
Portioner: 4
Svårighet: Medel
Kök: mexikansk

Innehåller: gluten, svaveldioxid/sulfit

Ingredienser

Portioner

4Tomat
150 gSockerärta
1Rödlök
2 klyftaVitlök
1Chili
2 mskPersilja
2 mskOregano, eller koriander; hackad; färsk
2 tskSpiskummin
4 tskRödvinsvinäger
1 dlOlivolja
Salt
Peppar
Kycklingfilé, eller kalkonfilè; grillad
Sallad
Tortillabröd

Gör så här

1
Hacka lök, vitlök och chili fint. Rör ihop med örter, spiskummin, vinäger och olivolja till chimichurri och krydda.
2
Strimla sockerärterna och skiva tomaterna. Lägg tortillabröden på grillen en kort stund så att de blir varma.
3
Fyll bröden med sallad, skivad kyckling eller kalkon, tomat, sockerärter och chimichurri.