Hemlagad thaikorv
Egengjord korv av nöt- och fläskfärs med thailändsk kryddning, stoppad i fjälster. Passar bra som bufférätt och kan förberedas i förväg.
- Tid
- 1 h
- Portioner
- 1
- Svårighet
- Medel
Innehåller: mjölk
Ingredienser
Gör så här
- 1
Hacka löken fint och fräs den mjuk i smör. Ställ åt sidan så att den svalnar.
- 2
Arbeta ihop nöt- och fläskfärs med löken, korvkryddorna, salt och peppar. Tillsätt lite vatten i omgångar och knåda i några minuter tills smeten håller ihop.
- 3
Fäst korvstopparen på köksmaskinen och trä fjälstret på röret. Fyll det lätt med färsen, knyt av med bomullsgarn mellan korvarna och klipp isär dem.
- 4
Förvara korvarna kallt i minst 3 timmar innan de steks.
⏱ 3 h
- 5
Stek korvarna i smör på låg värme tills de nått 70 grader inuti.