Hamburgare med klyftpotatis och dipp

Name: Hamburgare med klyftpotatis och dipp
Total time: 1 h
Yield: 4 portioner
Cuisine: amerikansk
Ingredients: 900 g fast potatis; 2 msk olja; salt; peppar; 1/2 dl ströbröd; 1 ägg; 1 tsk sambal oelek; 1/2 dl ajvar relish; ca 500 g nötfärs; 2 tomater; 1 silverlök; 1 dl gräddfil; 1 msk senap; 1 msk ketchup; 8 hamburgerbröd; 65 g babyspenat

Hemgjorda hamburgare med ajvar och sambal i färsen, serverade med ugnsrostad klyftpotatis och gräddfilsdipp.

Tid: 1 h
Portioner: 4
Svårighet: Svår
Kök: amerikansk

Innehåller: ägg, gluten, mjölk, senap, sesam

Ingredienser

Portioner

900 gPotatis
2 mskOlja
Salt
Peppar
½ dlStröbröd
1Ägg
1 tskSambal oelek
½ dlAjvar
500 gNötfärs
2Tomat
1Silverlök
1 dlGräddfil
1 mskSenap
1 mskKetchup
8Hamburgerbröd
65 gSpenat

Gör så här

1
Värm ugnen till 225 °C med en långpanna inne.
2
Klyfta potatisen, vänd den med hälften av oljan och salta och peppra.
3
Rosta på den heta pannan mitt i ugnen i cirka 30 minuter.
⏱ 30 min
4
Rör ihop ströbröd, ägg, ajvar och sambal och låt svälla några minuter. Arbeta in färs, salt och peppar och forma åtta burgare.
5
Stek burgarna i resten av oljan, cirka 3 minuter på varje sida.
⏱ 6 min
6
Skiva tomaterna och halva löken. Hacka resten av löken och rör ner den i gräddfil, senap och ketchup. Smaksätt.
7
Rosta bröden. Bygg burgare med spenat, tomat, lök och dipp.