Halstrade pilgrimsmusslor med grape och marinerad avokado
Stekta pilgrimsmusslor serverade på en sallad av citrus, avokado och mangold i en marinad med chili. Fräsch förrätt.
- Tid
- 1 h
- Portioner
- 4
- Svårighet
- Medel
Innehåller: blötdjur
Ingredienser
Portioner
- 200 gPilgrimsmussla
- 1Blodgrapefrukt
- 1Lime
- 2 mskOlivolja
- ½ mskStrösocker
- ½Chili
- 2Avokado
- 65 gMangold
Gör så här
- 1
Tina musslorna enligt förpackningen och låt dem rinna av på hushållspapper.
- 2
Skala grapefrukt och lime så att allt vitt försvinner och skär ut hinnfria klyftor. Spara saften.
- 3
Rör ihop saften med olja och socker. Hacka chilin, ta bort kärnorna, och blanda ner den.
- 4
Skiva avokadon i klyftor och blanda med citrusklyftorna och mangolden. Lägg i fyra glas eller på ett fat och ringla marinaden över.
- 5
Stek musslorna efter anvisningen på förpackningen, dela dem vid behov, och lägg dem ovanpå salladen.