Halstrad pilgrimsmussla med gremolata
Snabbstekta pilgrimsmusslor med en frisk gremolata av citron, vitlök och persilja. Elegant förrätt på några minuter.
- Tid
- 30 min
- Portioner
- 4
- Svårighet
- Lätt
Innehåller: blötdjur, mjölk
Ingredienser
Portioner
- 1Citron
- 1 dlOlivolja
- 1 klyftaVitlök
- 1 dlPersilja
- 1 krmSalt
- ½ tskSvartpeppar
- 16Pilgrimsmussla
- Smör
Gör så här
- 1
Riv skalet av citronen fint och rör ihop det med olivolja, vitlök och persilja. Krydda med salt och peppar.
- 2
Hetta upp en panna rejält och smält en klick smör.
- 3
Stek musslorna tills undersidan fått fin färg, vänd och stek hastigt på andra sidan.
- 4
Lägg upp på tallrikar och skeda gremolatan över.