Gyros i tunnbröd med tzatziki

Name: Gyros i tunnbröd med tzatziki
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 portioner
Cuisine: grekisk
Ingredients: 500 g fläskkarré; 2 msk olivolja; 2 msk dijonsenap; 1 msk torkad oregano; 1 msk paprikapulver; 1 tsk malen spiskummin; 1 tsk salt; ½ tsk chili flakes; 2 vitlöksklyftor, pressade; 1 msk Arla Köket® Smör- & rapsolja, till stekning; 2 dl Arla Köket® Grekisk yoghurt 10%; ½ gurka; 1 vitlöksklyfta, pressad; salt och svartpeppar; 2 tomater; ½ rödlök; ½ gurka; 100 g salladsmix; 4 orientaliska tunnbröd

Marinerade fläskstrimlor som steks och rullas i tunnbröd med gurkig tzatziki och grönsaker.

Tid: 40 min
Aktiv tid: 40 min
Portioner: 4
Svårighet: Svår
Kök: grekisk

Innehåller: gluten, mjölk, senap

Ingredienser

Portioner

Gyros

500 gFläskkarré
2 mskOlivolja
2 mskDijonsenap
1 mskOregano
1 mskPaprikapulver
1 tskSpiskummin
1 tskSalt
½ tskChili flakes
2 klyftaVitlök
1 mskRapsolja

Tzatziki

2 dlYoghurt
½Gurka
1 klyftaVitlök
Salt och peppar
2Tomat
½Rödlök
½Gurka
100 gSallad
4Tunnbröd

Gör så här

1
Strimla köttet, lägg i en skål och blanda med olja, senap, oregano, paprika, spiskummin, salt, chiliflingor och vitlök. Ställ åt sidan.
2
Riv gurkan grovt, pressa ur vätskan och rör ihop med yoghurt och vitlök. Krydda med salt och peppar.
3
Stek köttet på hög värme i omgångar, 4–5 minuter.
4
Skiva tomat, lök och gurka och strimla salladen.
5
Fyll tunnbröden med kött, tzatziki och grönsaker, rulla ihop och servera direkt.