Grön sparris med krutongröra
Kokt grön sparris med knaprig röra av krutonger, bacon, ägg och tomat. Förrätt, tillbehör eller buffé.
- Tid
- –
- Portioner
- 4
- Svårighet
- Medel
Innehåller: ägg, gluten, mjölk
Ingredienser
Gör så här
- 1
Koka sparrisen 3-5 minuter i vatten med lite salt, kyl den i iskallt vatten.
⏱ 4 min
- 2
Tärna brödet utan kant och stek i smör tills det är krispigt. Stek strimlat bacon knaprigt och låt rinna av.
- 3
Tärna tomaten efter att ha skållat och kärnat ur den. Hacka även äggen grovt och skär gräslök smått.
- 4
Rör försiktigt ihop allt från brödtärningar till ägg och pressa i vitlöken. Krydda med vitpeppar och salt.
- 5
Lägg upp sparrisen snyggt på ett fat och toppa med krutongröran.