Grön paella
Snabb vegetarisk paellainspirerad rätt där saffransriset toppas med wokade grönsaker och persilja.
- Tid
- 45 min
- Portioner
- 4
- Svårighet
- Medel
- Kök
- spansk
Innehåller: selleri
Ingredienser
Portioner
- 4 dlGrönsaksbuljong
- 1 pktSaffran
- 2 dlBasmatiris
- 1Lök, skalad; hackad; gul
- 1 pktWokgrönsaker, à 400-500 g; djupfrysta
- 1 mskOlja
- ½ dlPersilja
Gör så här
- 1
Koka upp buljongen, rör ner saffran och ris.
- 2
Koka riset på 10–12 minuter.
⏱ 11 min
- 3
Fräs under tiden lök och wokgrönsaker i olja.
- 4
Lägg grönsakerna ovanpå riset och strö över hackad persilja.
- 5
Servera med bröd och, om du vill, en kall sås av gräddfil, timjan och tomatpuré.