Grillribs med asiatisk rödkålssallad

Name: Grillribs med asiatisk rödkålssallad
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4 portioner
Cuisine: asiatisk
Ingredients: ca 800 g grill spareribs (grillribs); 2 msk finriven färsk ingefära; 2 msk flytande honung; 2 msk soja; 1/2 msk sesamfrön; 400 g rödkål; 4 msk japansk soja; 1 msk flytande honung; 1 lime; 1 röd spansk peppar; 3 salladslökar; 1 kruka färsk koriander; ris

Glaserade grillade revben med ingefära och honung, med en knaprig rödkålssallad smaksatt med soja och lime. Passar långsam sommargrillning.

Tid: 1 h 30 min
Portioner: 4
Svårighet: Svår
Kök: asiatisk

Innehåller: gluten, sesam, soja

Ingredienser

Portioner

800 gSpareribs, grillribs; ca
2 mskIngefära, finriven; färsk
2 mskHonung
2 mskSoja
½ mskSesamfrö
400 gRödkål
4 mskSoja
1 mskHonung
1Lime
1Chili
3Salladslök
1 krukaKoriander
Ris

Gör så här

1
Riv ingefäran fint och rör ut den i honung och soja. Bestryk revbenen med blandningen.
2
Bryn revbenen över glöden tills de får färg och flytta dem sedan till indirekt värme. Grilla cirka 30 minuter till, tills köttet visar 80 grader. Vänd och pensla då och då.
⏱ 30 min
3
Rosta sesamfröna i en torr het panna och låt dem svalna.
4
Strimla rödkålen och blanda med soja, honung och limejuice. Låt stå i ungefär 10 minuter.
⏱ 10 min
5
Finhacka chili, skiva salladslök och hacka koriander. Vänd ner med sesamfröna i kålen precis före servering.
6
Servera revbenen med salladen och gärna kokt ris.