Grillbricka med två såser och kroketter

Name: Grillbricka med två såser och kroketter
Total time: 40 min
Yield: 4 portioner
Ingredients: 1 förp potatiskroketter; 500 g kycklingfilé (+ marinad = salt, peppar, olja); 300 g färsk chorizokorv; 300 g bellaverde broccoli (eller vanlig broccoli); olivolja; citronsaft; parmesanost; olivolja; salt; peppar; 2 dl crème fraîche; 0,5 dl majonnäs; 1 klyfta vitlök; 0,5 dl persilja, finhackad; salt; nymalen svartpeppar, nymalen; 1 schalottenlök, finhackad; 0,5 klyfta vitlök, finhackad; 1 dl färsk persilja, finhackad; 2 tsk torkad oregano; 0,75 dl rapsolja; 2 tsk citronsaft; 1 tsk rödvinsvinäger; chiliflakes, en nypa; salt; svartpeppar, nymalen

Grillad kycklingfilé, chorizo och broccoli med potatiskroketter, vitlökssås och chimichurri. Delningsbricka för grillen.

Tid: 40 min
Portioner: 4
Svårighet: Svår

Innehåller: ägg, mjölk, svaveldioxid/sulfit

Ingredienser

Portioner

1 frpPotatiskrokett
500 gKycklingfilé
300 gChorizo
300 gbellaverde broccoli (eller vanlig broccoli)
Olivolja
Citronsaft
Parmesan
Olivolja
Salt
Peppar

Vitlökssås

Chimichurri

Gör så här

1
Tillaga kroketterna enligt förpackningen.
2
Dela kycklingfiléerna på mitten, salta, peppra och ringla över olja. Låt dra.
3
Ringla olivolja på broccolin och lägg på fat med chorizon.
4
Rör ihop vitlökssåsen av crème fraîche, majonnäs, vitlök, persilja, salt och peppar.
5
Blanda chimichurrin av schalottenlök, vitlök, persilja, oregano, rapsolja, citron, vinäger och chiliflakes.
6
Grilla kyckling och korv helt klara. Grilla broccolin tills den fått lite färg.
7
Toppa broccolin med citronsaft, parmesan och flingsalt.
8
Servera kroketter, kyckling, korv och broccoli med de två såserna.