Grillad korv med ljummen potatissallad

Name: Grillad korv med ljummen potatissallad
Total time: 30 min
Yield: 4 portioner
Ingredients: 1 förp sojakorv (t ex Hälsans Kök Sojakorv); 600 g färskpotatis eller delikatesspotatis; 2 tomater; 2 msk citronsaft; 4 msk olivolja; 1 msk dijonsenap; 1 tsk socker; salt; peppar; 1 rödlök; 1 näve bladpersilja; 2 msk citronsaft; 2 msk olivolja; salt; peppar

Grillad sojakorv med ljummen potatissallad, citrondressing och en frisk örtsås på rödlök och persilja.

Tid: 30 min
Portioner: 4
Svårighet: Medel

Innehåller: senap

Ingredienser

Portioner

1 frpsojakorv (t ex Hälsans Kök Sojakorv)
600 gFärskpotatis
2Tomat
2 mskCitronsaft
4 mskOlivolja
1 mskDijonsenap
1 tskStrösocker
Salt
Peppar
1Rödlök
1 nävePersilja
2 mskCitronsaft
2 mskOlivolja
Salt
Peppar

Gör så här

1
Koka potatisen i saltat vatten.
2
Dressing: vispa ihop citronsaft, olivolja, senap och socker och smaksätt. Halvera eller kvarta den varma potatisen, vänd i dressingen och låt svalna.
3
Örtsås: skiva löken i ringar, hacka persiljan och blanda med citronsaft och olivolja. Salta och peppra.
4
Halvera tomaterna. Grilla korven och tomaterna.
5
Lägg korven på potatissalladen, ringla örtsåsen över och servera med de grillade tomaterna.