Grillad kalkonfilé med ratatoille
Grillad kalkonfilé med ratatouille på zucchini, paprika och körsbärstomater, serverad med färskpotatis och krämig vitlöksdipp.
- Tid
- 45 min
- Portioner
- 4
- Svårighet
- Medel
- Kök
- fransk
Innehåller: mjölk
Ingredienser
Portioner
- 1Lök
- 1 klyftaVitlök
- 1Zucchini
- 1Paprika
- 2 mskOlivolja
- 1 tskTimjan
- 1 burkKörsbärstomat
- Flingsalt chili
- Svartpeppar
- 600 gca 600 g kalkon grillfilé
- ½ krukaBasilika
- Crème fraiche
- Färskpotatis
Gör så här
- 1
Hacka lök och vitlök, dela zucchinin i halvmånar och strimla paprikan.
- 2
Fräs grönsaker och timjan i olivolja, helst i en gjutjärnspanna på grillen.
- 3
Tillsätt körsbärstomaterna och sjud svagt i cirka 5 minuter. Krydda med chilisalt och peppar.
⏱ 5 min
- 4
Grilla kalkonen direkt över värmen och sedan indirekt tills den håller cirka 70 grader invändigt.
- 5
Strö basilika över ratatouillen och servera med kalkon, färskpotatis och crème fraiche.