Gratinerade oxfärsbiffar
Biffar av nötfärs med ost som gratineras i fat med champinjoner, sparris och grädde.
- Tid
- –
- Portioner
- 4
- Svårighet
- Medel
Innehåller: ägg, mjölk
Ingredienser
Portioner
- 400 gNötfärs
- 4 dlOst, riven; lagrad
- 2 mskPotatismjöl
- 1 dlMjölk
- 1Ägg
- 200 gChampinjon, skivade; frysta
- 1 frpSparris
- 1 dlVispgrädde
- Salt
- Peppar
Gör så här
- 1
Blanda färsen med potatismjöl, mjölk, ägg, krydda med salt och peppar och 3 dl av osten, tills smeten är jämn. Gör 6–8 biffar och bryn dem i fett.
- 2
Värm ugnen till 225 grader.
- 3
Lägg biffarna i ett smort eldfast fat, fördela svampen över och runt dem och lägg den avrunna sparrisen emellan.
- 4
Häll över grädden och strö på resten av osten.
- 5
Gratinera ca 10–15 minuter. Ät med kokt potatis och tomater.
⏱ 10 min