Gratinerad julkorv med pepparrotsdressing

Name: Gratinerad julkorv med pepparrotsdressing
Yield: 4 portioner
Cuisine: svensk
Ingredients: 400 g julkorv; 1 syrligt äpple; 1 purjolök; 1 ägg; 1 dl söt senap; 0,5 dl ströbröd; 1 dl ost, riven; 3 dl gräddfil; 1 tsk färsk pepparrot, riven; 0,5 tsk salt; 1 krm vitpeppar

Senapsgratinerad julkorv med äpple och purjolök, serverad med pepparrotsdressing och potatis.

Tid: –
Portioner: 4
Svårighet: Medel
Kök: svensk

Innehåller: ägg, gluten, mjölk, senap

Ingredienser

Portioner

400 gJulkorv
1Äpple
1Purjolök
1Ägg
1 dlSenap
½ dlStröbröd
1 dlOst

dressing

3 dlGräddfil
1 tskPepparrot, riven; färsk
½ tskSalt
1 krmVitpeppar

Gör så här

1
Lägg korvbitar, skurna i ungefär 4 cm tjocka skivor, i en smord ugnsform.
2
Tärna äpplet, strimla purjolöken och blanchera den en minut i saltat vatten. Lägg purjolök och äpple över korven.
3
Rör ihop ägg och senap och bred över. Blanda ströbröd med ost och strö över.
4
Gratinera i 200 grader i 20 minuter.
⏱ 20 min
5
Rör ihop gräddfil, pepparrot, salt och vitpeppar till dressing. Servera med potatis eller potatismos.