Gratäng med endiver och gorgonzola
Endiver lindade i skinka och gratinerade i gorgonzolasås. Passar som förrätt, eller som middag med ris eller potatis.
- Tid
- 45 min
- Portioner
- 4
- Svårighet
- Medel
Innehåller: mjölk
Ingredienser
Portioner
- 6- 8 medelstora endiver, 6 - 8; medelstora
- 6 skivaSkinka, 6 - 8; rökt eller
- 150 gÄdelost
- 2 ½ dlMatlagningsgrädde
- 1 mskMajsstärkelse
- Salt
- Svartpeppar
Gör så här
- 1
Sätt ugnen på 250 grader.
- 2
Ansa endiverna och koka dem i lättsaltat vatten i ungefär en kvart. Låt dem dränera ordentligt.
⏱ 15 min
- 3
Rulla in varje endiv i en skinkskiva och lägg dem i en ugnssäker form.
- 4
Vispa ihop grädde och majsstärkelse i en kastrull, värm under omrörning och lägg i osten i bitar.
- 5
Sjud på låg värme tills såsen blir krämig och smaka av med peppar och eventuellt salt.
- 6
Häll såsen över endiverna och gratinera mitt i ugnen cirka 15 minuter tills ytan fått färg.
⏱ 15 min
- 7
Servera med bröd, kokt ris eller stekt potatis.