Gochujangpasta med salsicciabollar
Pasta med kryddig tomatgrädde smaksatt med gochujang och små bollar av salsicciafärs. Bra vardagsmiddag där du styr hettan själv.
- Tid
- 30 min
- Portioner
- 4
- Svårighet
- Medel
Innehåller: gluten, mjölk
Ingredienser
- 2Schalottenlök
- 4 klyftaVitlök, 4 - 5
- 500 gca 500 g salsicciafärs
- 2 mskGochujang, 2 - 3
- 400 gPasserade tomater
- ½ dlVatten
- 1 dlVispgrädde
- 400 gPasta
- Salt
- Svartpeppar
- 2 mskCitronsaft
- Parmesan
Gör så här
- 1
Hacka schalottenlök och vitlök fint.
- 2
Rulla färsen till bollar, något större än vanliga köttbullar, och bryn dem i en panna. De behöver inte bli genomstekta. Lägg över dem på en tallrik.
- 3
Mjuka upp löken i samma panna på låg till medelvärme utan att den brynas. Rör ner gochujang och fräs någon minut. Börja försiktigt, det är lätt att tillsätta mer hetta.
- 4
Häll i passerade tomater och skölj ur förpackningen med lite vatten. Låt sjuda cirka 20 minuter.
⏱ 20 min
- 5
Tillsätt grädden och lägg tillbaka bollarna så att de blir klara i såsen.
- 6
Koka pastan enligt förpackningen. Smaka av såsen med salt, peppar och citronsaft.
- 7
Vänd ner pastan och 1–2 dl av kokvattnet i såsen. Servera med riven parmesan.