Glutenfria frallor

Name: Glutenfria frallor
Total time: 1 h 30 min
Yield: 12 portioner
Ingredients: 25 g jäst; 4½ dl vatten, fingervarmt; ½ dl Arla Köket® Smör- & rapsolja; 1 msk honung; 1½ msk fiberhusk; 3 dl teffmjöl; 2 dl glutenfritt havremjöl; 1 dl durramjöl; 1 tsk salt; vatten, till pensling; ½ dl blå vallmofrön, till garnering

Glutenfria frallor med teffmjöl och vallmofrön. Degen är lös, så den rörs ihop med sked.

Tid: 1 h 30 min
Portioner: 12
Svårighet: Svår

Innehåller: gluten

Ingredienser

Portioner

25 gJäst
4 ½ dlVatten
½ dlRapsolja
1 mskHonung
1 ½ mskFiberhusk
3 dlTeffmjöl
2 dlHavremjöl
1 dldurramjöl
1 tskSalt
Vatten
½ dlVallmofrö

Gör så här

1
Smula jästen i en bunke och rör ut den i vattnet.
2
Tillsätt olja, honung, fiberhusk och mjölsorterna och rör till en lös deg. Rör i saltet sist.
3
Vänd upp degen på ett mjölat bord och forma 12 frallor.
4
Lägg dem på en plåt med bakplåtspapper och låt jäsa under bakduk i cirka en timme. Sätt ugnen på 225 grader.
⏱ 1 h
5
Strö vallmofrön över frallorna efter att du penslat dem med vatten.
6
Grädda mitt i ugnen i cirka 12 minuter tills frallorna är gyllene, eller 96–98 grader inuti.
⏱ 12 min
7
Låt svalna på galler under bakduk.