Glasstårta med rabarbersmak

Name: Glasstårta med rabarbersmak
Prep time: 30 min
Total time: 4 h
Yield: 10 portioner
Ingredients: ¾ dl konc rabarbersaft; 3 dl rabarber i bitar; 3 dl Arla Ko® Vispgrädde; 1 dl florsocker; 500 g Arla Köket Kesella® Kvarg; 2 marängbottnar; 50 g vit choklad; obesprutade rosenblad

Glasstårta med kvarg, rabarber och maränger, toppad med vit choklad och rosenblad. Fryses i flera timmar.

Tid: 4 h
Aktiv tid: 30 min
Portioner: 10
Svårighet: Svår

Innehåller: ägg, mjölk, soja

Ingredienser

Portioner

¾ dlRabarbersaft
3 dlRabarber
3 dlVispgrädde
1 dlFlorsocker
500 gKvarg
2Marängbotten

Till garnering

50 gVit choklad
Rosenblad

Gör så här

1
Koka upp rabarbersaften, lägg i rabarberbitarna och koka två till tre minuter. Låt kallna.
2
Vispa grädden och vänd ner kvarg, florsocker och rabarber.
3
Lägg en marängbotten i en form med lös kant, cirka 24 cm, och fördela hälften av smeten ovanpå. Låt den sluta en bit från kanten.
4
Lägg på den andra bottnen och resten av smeten. Frys i minst fyra timmar.
⏱ 4 h
5
Ställ tårtan i kylen cirka 30 minuter före servering.
⏱ 30 min
6
Hyvla spån från en chokladkaka och garnera tårtan med spån och rosenblad.