Glassbomb med sorbet
Chokladglass formad som en bomb med mangosorbet i mitten och fikon på toppen. Imponerande dessert som görs i förväg.
- Tid
- 3 h 20 min
- Aktiv tid
- 20 min
- Portioner
- 8
- Svårighet
- Svår
Innehåller: ägg, mjölk
Ingredienser
Gör så här
- 1
Vispa ihop äggulor med kakao, vaniljsocker och florsocker. Vispa grädden separat och vänd ner den i chokladsmeten.
- 2
Häll i en rund form på ungefär 3 liter. Pressa ner en mindre form, cirka 1 liter, i smeten så att glassen täcker botten och sidorna.
- 3
Frys i 1–2 timmar.
⏱ 1 h 30 min
- 4
Lyft ut den lilla formen och lägg sorbet i hålet. Lägg plast över och frys minst två timmar till.
⏱ 2 h
- 5
Sänk ner formen en stund i varmt vatten och stjälp glassen på ett fat. Ställ den sedan i kylen i ungefär en timme.
⏱ 1 h
- 6
Garnera med mynta och fikon.