GI – Pizzagratäng ala Hallberg

Name: GI – Pizzagratäng ala Hallberg
Total time: 1 h
Yield: 4 portioner
Ingredients: 1 st gul lök(ar); 2 st vitlöksklyfta(or); 1 burk krossade tomater; 150 g Skinka; 1 burk champinjoner; 1 burk ananas(er); flingsalt; 1 knippe oregano; 4 st ägg; 1 msk crème fraîche; 150 g ost; 3 dl vispgrädde

Pizzainspirerad gratäng med skinka, champinjoner, ananas och tomat under en ostig äggstanning. Gott med sallad.

Tid: 1 h
Portioner: 4
Svårighet: Medel

Innehåller: ägg, mjölk

Ingredienser

Portioner

Fyllning

1 stLök, ar; gul
2 stVitlök
1 burkKrossade tomater
150 gSkinka
1 burkChampinjon
1 burkAnanas
Flingsalt

Garnering

1 knippeOregano

Smeten

4 stÄgg
1 mskCrème fraiche
150 gOst
3 dlVispgrädde

Gör så här

1
Värm ugnen till 200 grader och smöra en ugnsform.
2
Rör ägg, ost, grädde och crème fraiche till en jämn smet.
3
Häll krossade tomater i formen. Hacka lök och vitlök och skär ananasen i bitar.
4
Fyll formen med skinka, svamp, ananas, lök och vitlök. Strö flingsalt över och vänd runt.
5
Slå äggsmeten över och toppa med hackad färsk oregano.
6
Grädda mitt i ugnen 25-30 minuter. Servera med sallad.
⏱ 28 min