Focaccia med oliver och örter
Stor focaccia i långpanna med oliver, rosmarin och flingsalt. Bryts i bitar och passar till buffé eller soppa.
- Tid
- 1 h 30 min
- Portioner
- 16
- Svårighet
- Svår
- Kök
- italiensk
Innehåller: gluten
Ingredienser
Gör så här
- 1
Smula jästen i en bunke och lös upp den i lite av det 37-gradiga vattnet.
- 2
Blanda i det återstående vattnet, oljan, saltet och mjölet och knåda till en smidig deg.
- 3
Låt jäsa under duk cirka 40 minuter.
⏱ 40 min
- 4
Sätt ugnen på 250 grader och smörj en långpanna på 30x40 cm, eller klä den med bakplåtspapper.
- 5
Platta ut degen i pannan och gör gropar med ett mjölat finger.
- 6
Pensla med olivolja, tryck ner oliver och rosmarin och strö på salt.
- 7
Grädda mitt i ugnen cirka 15 minuter, svalna på galler och skär eller bryt i bitar.
⏱ 15 min