Fläskkotlett med avokadobea
Stekt fläskkotlett med ugnsrostad potatis, gurka och en avokadokräm med dragon som ersätter bearnaisesåsen.
- Tid
- 30 min
- Portioner
- 4
- Svårighet
- Medel
Innehåller: mjölk, svaveldioxid/sulfit
Ingredienser
Portioner
- 900 gPotatis
- 4Fläskkotlett
- 2Avokado
- 1Gurka
- 1 mskOlja
- Salt
- Peppar
- 1 tskVitvinsvinäger
- 1 tskDragon
- 2 tskSmör
Gör så här
- 1
Värm ugnen till 225 °C. Dela potatisen i klyftor eller skivor, vänd med olja, salt och peppar på en plåt och rosta på mellannivå i ca 25 minuter.
- 2
Mosa avokadon med vinäger och dragon och smaksätt.
- 3
Skär gurkan i stavar.
- 4
Stek kotletterna i smör ca 8 minuter och vänd emellanåt. Salta och peppra.
⏱ 8 min
- 5
Servera kotletterna med potatis, avokadokrämen och gurka.