Fetaostkräm med hallonsås

Name: Fetaostkräm med hallonsås
Total time: 2 h 30 min
Yield: 4 portioner
Ingredients: 3 dl grädde; 2 msk honung; 1 gelatinblad; 100 g fetaost; 1 vaniljstång; 1 msk cointreau, eller pressad apelsin; 2 dl hallon; 2 msk socker; 1 msk kaffelikör, (Tia Maria eller kallt kaffe); 1 dl färska hallon, eller andra bär (eller efter smak)

Dessert i små glas av fetaostkräm med gelatin och vanilj, toppad med en hallonsås. Behöver två timmar i kylen.

Tid: 2 h 30 min
Portioner: 4
Svårighet: Svår

Innehåller: mjölk

Ingredienser

Portioner

3 dlVispgrädde
2 mskHonung
1Gelatinblad
100 gFetaost
1Vaniljstång
1 mskCointreau

Hallonsås

2 dlHallon
2 mskStrösocker
1 mskKaffelikör

Garnering

1 dlHallon, eller efter smak; eller andra bär; färska

Gör så här

1
Koka upp grädde och honung. Blötlägg gelatinbladet i kallt vatten tills det är mjukt, pressa ur vattnet och lös upp det i den heta gräddblandningen.
2
Rör ner fetaost, vaniljfrön och cointreau. Sila bort klumpar och fördela i små glas.
3
Ställ glasen i kylen i 2 timmar.
⏱ 2 h
4
Sjud hallon med socker, mixa med stavmixer och rör ner likören eller kaffet. Låt såsen tjockna.
5
Häll såsen över fetaostkrämen vid servering och garnera med färska bär.