Fetaost och fänkålssallad

Name: Fetaost och fänkålssallad
Total time: 30 min
Yield: 4 portioner
Ingredients: 2 fänkål; 2 msk olivolja; 2 vitlöksklyftor; 1 tsk salt; svartpeppar från kvarnen; färsk timjan; 1 rödlök; 70 g rucolasallat; 200 g fetaost

Ugnsrostad fänkål och rödlök med rucola och smulad fetaost. Bra tillbehör till grillat kött.

Tid: 30 min
Portioner: 4
Svårighet: Medel

Innehåller: mjölk

Ingredienser

Portioner

2Fänkål
2 mskOlivolja
2 klyftaVitlök
1 tskSalt
svartpeppar från kvarnen
Timjan
1Rödlök
70 gRucolasallat
200 gFetaost

Gör så här

1
Värm ugnen till 225 grader. Strimla fänkålen.
2
Rör ihop olja, vitlök, timjan, salt och peppar. Häll över fänkålen i en långpanna.
3
Rosta i cirka 15 minuter. Klyfta under tiden rödlöken.
⏱ 15 min
4
Lägg löken i pannan och rosta ytterligare cirka 5 minuter.
⏱ 5 min
5
Blanda fänkål, rödlök och rucola, smula fetaosten över och vänd om.